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Salsa de chimichurri serranos en aceite de oliva , para servir con carnes, Pollo y quesadillas |
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3 racimos de perejil 20 dientes de ajo pelado 2 tazas de aceite de oliva 1 taza de vinagre blaco 2 chiles serranos 2 cucharaditas de sal 1/2 cucharada de pimienta
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Pica los chiles serranos, los ajos y el perejil bien picaditos lo puedes hacer en procesador o a mano. Agregua el aceite de oliva, el vinagre los ingredientes picados perejil ajo y chiles la sal y la pimienta. Dejalo reposar por lo menos 2 horas refrigerado. Esta salsa la puede usar para carnes o pollo a la parrilla o queso fundido quesadillas en tortilla de harina. Puede estar refrigerado hasta un mes.
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